DRAFT HONEY COLA

1990年からシアトルを中心にドラフト系炭酸飲料を製造販売するThomas Kemper Soda社。上質できめ細やかなルートビアで知られる彼らがコーラを作るとこんな風になる。

このコーラの売りは何といっても甘味料に蜂蜜を使用している点だ。蜂蜜はワシントン州の名産品。彼らは元々この蜂蜜をルートビアに使っており、その技術をコーラに展開した形だ。甘味料に蜂蜜を使ったコーラは世界的にも例がない。

ラベルや王冠に蜂のマークが入り、原材料の欄に“PURE WASHINGTON HONEY”と記載するなど彼らの素材へのコダワリが随所に見て取れる。

ドラフトコーラの例に漏れず、微炭酸で泡が細かい。非常に柔らかく、甘みに深さがあった。後味にはほのかに蜂蜜の味が残りとても上品だが、少々くどいのが欠点。でも個人的にはかなり気に入った。

現在Thomas Kemper Soda社は6種類のソーダを揃えるが、このコーラについては生産終了している模様。